新埔鎮農會辦理強化家政班第二次幹部訓練於9月22日邀請
新竹縣中醫公會理事長—鄭阿乾中醫師
暢談秋冬養生保健之道及如何運用中藥材與新埔柿餅搭配，
現場做出好吃的柿餅雞湯。
家政班幹部們直說：柿餅雞湯非常好喝，有自然的甜味，完全不用加任何調味料；
要吃新鮮味美的柿餅雞湯，就是這個時候了。
煮柿餅雞湯，不用複雜的刀功及技術，只要把中藥材洗乾淨用水泡軟，
放進已加好適量水的燉鍋或湯鍋待水滾後，用自己家裡養的土雞肉，川燙放入，
水滾後，用小火慢燉，此時就能聞到陣陣撲鼻的鮮香味，約40分鐘後熄火，
就是一盅非常吸引眾人眼光的湯品。
可搭配材料有：
1.柿餅加當歸、枸杞、貝母、黃歧、蔘鬚。
2.柿餅煮雞湯：柿餅二兩、黃歧三兩、黨蔘一兩、枸杞三兩、蔘鬚一兩。
|
